カレーパン

夕べカレーを作りました。

家の娘と2人だけなのですが

いつも、作りすぎて３日間ほど

カレーが続いてしまうので、今日は夕べ残った

カレーをカレーパンにして焼いてみました。

ピザ生地を作る時は

１時醗酵しかしないのですが

今日は１時醗酵（丸いほう）を

１５分ほどしてから、カレーを入れて（このカレーも

水分を取らないといけないので、鍋に入れカレーのルーを

２個入れて、鍋にくっつかないようにスプーンで

くるくるとかき混ぜながら水分を飛ばします。）

餃子の時のように生地を伸ばし

中にカレーを入れてから

餃子の皮をつまんでいくように

閉じていきます。　

左が全部包みあげた

ものでこれは第２醗酵します。

今日は天気が良かったので外において（この時

乾燥しないようにぬらしたガーゼをかぶせておきます。）

第２次醗酵を３５分位したものが左の写真です。

これに水で溶かした卵をはけで塗り

その上にサラダオイルで湿らせた

パン粉を上に引いてから１７０度のオーブンで１７分くらい

焼いたものが一番下の写真です。

普通カレーパンは揚げたほうが

おいしいのですが、カロリーが高くなるので

私はオーブンで焼いてみました。

揚げたものより後が引かズ、けっこうおいしかったですよ!

初めてのカレーパンでしたが何を入れて焼いても

いけるかもしれませんね!